Постановление Правительства Архангельской области от 08.04.2014 № 140-пп
Об утверждении Порядка обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях Архангельской области и государственных профессиональных образовательных организациях Архангельской области за счет бюджетных ассигнований областного бюджета и о признании утратившим силу постановления Правительства Архангельской области от 29 января 2013 года N 17-пп
ПРАВИТЕЛЬСТВО АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 08 апреля 2014 г. N 140-пп г. Архангельск ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ И ГОСУДАРСТВЕННЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ ЗА СЧЕТ БЮДЖЕТНЫХ АССИГНОВАНИЙ ОБЛАСТНОГО БЮДЖЕТА И О ПРИЗНАНИИ УТРАТИВШИМ СИЛУ ПОСТАНОВЛЕНИЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ ОТ 29 ЯНВАРЯ 2013 ГОДА N 17-ПП В соответствии с частью 4 статьи 37 Федерального закона от 29декабря 2012 года N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации",пунктом 12 статьи 9 и пунктом 2 статьи 28 областного закона от 02 июля2013 года N 712-41-ОЗ "Об образовании в Архангельской области"Правительство Архангельской области постановляет: 1. Утвердить прилагаемый Порядок обеспечения питанием обучающихсяв государственных образовательных организациях Архангельской области игосударственных профессиональных образовательных организацияхАрхангельской области за счет бюджетных ассигнований областногобюджета. 2. Признать утратившим силу постановление ПравительстваАрхангельской области от 29 января 2013 года N 17-пп "Об утвержденииПорядка назначения и выплаты стипендий и предоставления иных формсоциальной поддержки обучающимся государственных образовательныхучреждений начального профессионального и среднего профессиональногообразования Архангельской области, норм бесплатного питания дляобучающихся в государственных образовательных учреждениях начальногопрофессионального и среднего профессионального образованияАрхангельской области". 3. Настоящее постановление вступает в силу со дня егоофициального опубликования.Исполняющий обязанностиГубернатора Архангельской области А. П. Гришков УТВЕРЖДЕН постановлением Правительства Архангельской области от 08 апреля 2014 г. N 140-пп П О Р Я Д О К обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательныхорганизациях Архангельской области и государственных профессиональных образовательных организациях Архангельской области за счет бюджетных ассигнований областного бюджета I. Общие положения 1. Настоящий Порядок, разработанный в соответствии с частью 4статьи 37 Федерального закона от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ"Об образовании в Российской Федерации", пунктом 12 статьи 9 и пунктом2 статьи 28 областного закона от 02 июля 2013 года N 712-41-ОЗ"Об образовании в Архангельской области", определяет случаи и порядокобеспечения питанием обучающихся в государственных образовательныхорганизациях Архангельской области (за исключением государственныхобразовательных организаций Архангельской области, реализующихдополнительные образовательные программы для детей) и государственныхпрофессиональных образовательных организациях Архангельской области засчет бюджетных ассигнований областного бюджета (далее соответственно -образовательные организации и профессиональные образовательныеорганизации). 2. Право на бесплатное питание в образовательных организациях ипрофессиональных образовательных организациях имеют: 1) обучающиеся, осваивающие адаптированные основныеобщеобразовательные программы для обучающихся с ограниченнымивозможностями здоровья; 2) дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей; 3) обучающиеся, осваивающие основные профессиональныеобразовательные программы среднего профессионального образования -программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в имеющихгосударственную аккредитацию профессиональных образовательныхорганизациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнованийобластного бюджета; 4) обучающиеся из числа лиц, являющихся выпускниками организаций,осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основнымобщеобразовательным программам для обучающихся с ограниченнымивозможностями здоровья, не получившими основного общего образования,осваивающие программы профессиональной подготовки в профессиональныхобразовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетныхассигнований областного бюджета; 5) обучающиеся по образовательным программам начального общего,основного общего, среднего общего образования, в том числе по основнымобразовательным программам основного общего и среднего общегообразования, интегрированным с дополнительными общеразвивающимипрограммами, имеющими целью подготовку несовершеннолетних обучающихсяк военной или иной государственной службе, проживающие вобразовательных организациях. 3. Обеспечение бесплатным питанием лиц, указанных в пункте 2настоящего Порядка, осуществляется за счет субсидии на выполнениегосударственного задания на оказание государственных услуг (выполнениеработ), утвержденного образовательной организацией и профессиональнойобразовательной организацией, в которой обучаются указанные лица, нафинансовый год. II. Нормы обеспечения питанием обучающихся 4. Обеспечение питанием обучающихся, осваивающих адаптированныеосновные общеобразовательные программы для обучающихся с ограниченнымивозможностями здоровья, осуществляется по нормам, установленным вприложении N 1 к настоящему Порядку. Обучающиеся, осваивающие адаптированные основныеобщеобразовательные программы для обучающихся с ограниченнымивозможностями здоровья, проживающие в интернатах, ежедневно в течениеучебного года, за исключением дней каникул, обеспечиваются пятиразовымпитанием. Обучающиеся, осваивающие адаптированные основныеобщеобразовательные программы для обучающихся с ограниченнымивозможностями здоровья, не проживающие в интернатах, ежедневно в дниучебных занятий обеспечиваются двухразовым питанием. 5. Обеспечение питанием детей-сирот и детей, оставшихся безпопечения родителей, обучающихся в образовательных организациях ипрофессиональных образовательных организациях, осуществляется понормам, установленным в приложении N 2 к настоящему Порядку. Дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей,обучающиеся в образовательных организациях и профессиональныхобразовательных организациях ежедневно, включая выходные и праздничныедни, дни каникул, обеспечиваются пятиразовым питанием в соответствии стребованиями, установленными Санитарными правилами 2.4.990-00"Гигиенические требования к устройству, содержанию, организации режимаработы в детских домах и школах-интернатах для детей-сирот и детей,оставшихся без попечения родителей". 6. Обучающимся, осваивающим основные профессиональныеобразовательные программы среднего профессионального образования -программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в имеющихгосударственную аккредитацию профессиональных образовательныхорганизациях по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнованийобластного бюджета, устанавливаются нормы обеспечения питанием вследующих размерах: для обучающихся, проживающих в общежитии, осваивающих основныепрофессиональные образовательные программы среднего профессиональногообразования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащихв имеющих государственную аккредитацию профессиональныхобразовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетныхассигнований областного бюджета, - 55,00 рубля в день; для обучающихся, не проживающих в общежитии, осваивающих основныепрофессиональные образовательные программы среднего профессиональногообразования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащихв имеющих государственную аккредитацию профессиональныхобразовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетныхассигнований областного бюджета, - 34,00 рубля в день. 7. В случаях, когда профессиональная образовательная организацияпри направлении обучающихся, указанных в пункте 6 настоящего Порядка,на учебную или производственную практику, а также для участия вовнеурочных мероприятиях, за пределы территории профессиональнойобразовательной организации не может обеспечить их бесплатным питаниемв столовой профессиональной образовательной организации, обучающимсявыдается сухой паек или компенсация в денежной форме, стоимостькоторых соответствует нормам, установленным настоящим Порядком, иопределяется профессиональной образовательной организацией. 8. Обучающиеся, проживающие в общежитии, осваивающие основныепрофессиональные образовательные программы среднего профессиональногообразования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащихв имеющих государственную аккредитацию профессиональныхобразовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетныхассигнований областного бюджета, ежедневно в течение учебного года, заисключением дней каникул, обеспечиваются питанием в столовойпрофессиональной образовательной организации. Обучающиеся, не проживающие в общежитии, осваивающие основныепрофессиональные образовательные программы среднего профессиональногообразования - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащихв имеющих государственную аккредитацию профессиональныхобразовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетныхассигнований областного бюджета, ежедневно в дни учебных занятийобеспечиваются питанием в столовой профессиональной образовательнойорганизации. 9. Обучающимся из числа лиц, являющихся выпускниками организаций,осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основнымобщеобразовательным программам для обучающихся с ограниченнымивозможностями здоровья, не получивших основного общего образования,осваивающим программы профессиональной подготовки в профессиональныхобразовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетныхассигнований областного бюджета, устанавливаются нормы обеспеченияпитанием в следующих размерах: для обучающихся, проживающих в общежитии, из числа лиц,являющихся выпускниками организаций, осуществляющих образовательнуюдеятельность по адаптированным основным общеобразовательным программамдля обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не получившихосновного общего образования, осваивающим программы профессиональнойподготовки в профессиональных образовательных организациях по очнойформе обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, -55,00 рубля в день; для обучающихся, не проживающих в общежитии, из числа лиц,являющихся выпускниками организаций, осуществляющих образовательнуюдеятельность по адаптированным основным общеобразовательным программамдля обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не получившихосновного общего образования, осваивающим программы профессиональнойподготовки в профессиональных образовательных организациях по очнойформе обучения за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, -34,00 рубля в день. 10. В случаях, когда профессиональная образовательная организацияпри направлении обучающихся, указанных в пункте 9 настоящего Порядка,на учебную или производственную практику, а также для участия вовнеурочных мероприятиях, за пределы территории профессиональнойобразовательной организации, не может обеспечить их бесплатнымпитанием в столовой профессиональной образовательной организации,обучающимся выдается сухой паек или компенсация в денежной форме,стоимость которых соответствует нормам, установленным настоящимПорядком, и определяется профессиональной образовательнойорганизацией. 11. Обучающиеся из числа лиц, являющихся выпускникамиорганизаций, осуществляющих образовательную деятельность поадаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихсяс ограниченными возможностями здоровья, не получивших основного общегообразования, осваивающие программы профессиональной подготовки впрофессиональных образовательных организациях по очной форме обученияза счет бюджетных ассигнований областного бюджета, проживающие вобщежитии, ежедневно в течение учебного года, за исключением днейканикул, обеспечиваются питанием в столовой профессиональнойобразовательной организации. Обучающиеся из числа лиц, являющихся выпускниками организаций,осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основнымобщеобразовательным программам для обучающихся с ограниченнымивозможностями здоровья, не получивших основного общего образования,осваивающие программы профессиональной подготовки в профессиональныхобразовательных организациях по очной форме обучения за счет бюджетныхассигнований областного бюджета, не проживающие в общежитии, ежедневнов дни учебных занятий обеспечиваются питанием в столовойпрофессиональной образовательной организации. 12. Обеспечение питанием обучающихся по образовательнымпрограммам начального общего, основного общего, среднего общегообразования, в том числе по основным образовательным программамосновного общего и среднего общего образования, интегрированным сдополнительными общеразвивающими программами, имеющими цельюподготовку несовершеннолетних обучающихся к военной или инойгосударственной службе, проживающих в образовательных организациях,осуществляется по нормам, установленным в приложении N 1 к настоящемуПорядку. 13. Обучающиеся по образовательным программам начального общего,основного общего, среднего общего образования, в том числе по основнымобразовательным программам основного общего и среднего общегообразования, интегрированным с дополнительными общеразвивающимипрограммами, имеющими целью подготовку несовершеннолетних обучающихсяк военной или иной государственной службе, проживающие вобразовательных организациях ежедневно, включая выходные и праздничныедни, дни каникул, обеспечиваются пятиразовым питанием в соответствии стребованиями, установленными СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся вобщеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднегопрофессионального образования". III. Организация питания обучающихся в образовательных организациях и профессиональных образовательных организациях 14. Организация питания обучающихся в образовательныхорганизациях и профессиональных образовательных организацияхвозлагается на указанные образовательные организации ипрофессиональные образовательные организации и осуществляется спомощью индустриальных способов производства питания и производствакулинарной продукции непосредственно на пищеблоках образовательныхорганизаций и профессиональных образовательных организаций всоответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. 15. Индустриальными способами производства питания дляобразовательных организаций и профессиональных образовательныхорганизаций рекомендуется обеспечивать промышленное производствополуфабрикатов и готовых блюд с пролонгированными (увеличенными)сроками годности на пищевых производственных комплексах сиспользованием современных технологий, обеспечивающих крупносерийноепроизводство наборов (рационов) питания, с последующей их выдачейдоготовочными и раздаточными столовыми образовательных организаций ипрофессиональных образовательных организаций. 16. Питание обучающихся обеспечивают организации общественногопитания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарнойпродукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации.Организациями общественного питания образовательных организаций ипрофессиональных образовательных организаций для обслуживанияобучающихся являются: 1) базовые организации школьного питания (комбинаты школьногопитания, школьно-базовые столовые), которые осуществляют закупкипродовольственного сырья, производство кулинарной продукции, снабжениеими столовых образовательных организаций и профессиональныхобразовательных организаций; 2) доготовочные организации общественного питания, на которыхосуществляется приготовление блюд и кулинарных изделий изполуфабрикатов и их реализация; 3) столовые образовательных организаций и профессиональныхобразовательных организаций, работающие на продовольственном сырье илина полуфабрикатах; 4) буфеты-раздаточные, осуществляющие реализацию готовых блюд,кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий. 17. Финансирование расходов, связанных с обеспечением питаниемобучающихся образовательных организаций и профессиональныхобразовательных организаций, осуществляется из областного бюджета впределах средств, выделенных на выполнение государственного заданиясоответствующей образовательной организации и профессиональнойобразовательной организации. IV. Контроль за деятельностью образовательных организаций и профессиональных образовательных организаций по обеспечению питанием обучающихся 18. Контроль за целевым использованием средств областного бюджетана обеспечение питанием обучающихся осуществляется министерствомобразования и науки Архангельской области (далее - министерство) вотношении находящихся в его ведении образовательных организаций ипрофессиональных образовательных организаций, а также контрольно-ревизионной инспекцией Архангельской области. Образовательные организации и профессиональные образовательныеорганизации несут ответственность за нецелевое использование средствобластного бюджета на обеспечение питанием обучающихся в соответствиис бюджетным законодательством Российской Федерации. 19. Контроль за деятельностью образовательных организаций ипрофессиональных образовательных организаций по обеспечению питаниемобучающихся осуществляется министерством в отношении находящихся в еговедении образовательных организаций и профессиональных образовательныхорганизаций в рамках контроля за выполнением государственного заданияна оказание государственных услуг (выполнение работ). Образовательные организации и профессиональные образовательныеорганизации, не позднее 10-го числа месяца, следующего за отчетным,представляют в министерство финансовые отчеты об использовании средствобластного бюджета, выделенных на обеспечение питанием обучающихся. 20. Текущий контроль организации питания обучающихсяосуществляется министерством в отношении находящихся в его веденииобразовательных организаций и профессиональных образовательныхорганизаций на основе анализа состояния питания обучающихся последующим направлениям: 1) состояние здоровья обучающихся; 2) соответствие пищеблоков образовательных организаций ипрофессиональных образовательных организаций требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, а также применение современныхтехнологий организации питания; 3) характеристика питания (по фактически применяемым рационампитания), в том числе по пищевой ценности рационов (белки, жиры,углеводы, энергетическая ценность), выходу блюд (вес), цикличностименю; 4) обеспеченность обучающихся горячим питанием в соответствии ссанитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами; 5) ценообразование, стоимость питания в образовательныхорганизациях и профессиональных образовательных организациях; 6) изучение общественного мнения об организации питания вобразовательных организациях и профессиональных образовательныхорганизациях; 7) пропаганда здорового питания в образовательных организациях ипрофессиональных образовательных организациях; 8) осуществление контроля за качеством и безопасностьюпроизводимой продукции; 9) подготовка, переподготовка и повышение квалификации кадров всфере организации питания в образовательных организациях ипрофессиональных образовательных организациях. ПРИЛОЖЕНИЕ N 1 к Порядку обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях Архангельской области и государственных профессиональных образовательных организациях Архангельской области за счет бюджетных ассигнований областного бюджета Н О Р М Ы обеспечения питанием обучающихся, осваивающих адаптированные основные общеобразовательные программы для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья в образовательных организациях за счет бюджетных ассигнований областного бюджета, а также обучающихся по образовательным программам начального общего, основного общего, среднего общего образования, в том числе по основным образовательным программам основного общего и среднего общего образования, интегрированным с дополнительными общеразвивающими программами, имеющими целью подготовку несовершеннолетних обучающихся к военной или иной государственной службе, проживающих в образовательных организациях------------------------------------------------------------------------------------| Наименование продуктов | Количество продуктов || | в зависимости от возраста || | обучающихся, || | в г, мл, нетто || |---------------------------|| | 7-10 лет | 11-18 лет ||------------------------------------------------------+------------+--------------|| 1 | 2 | 3 |------------------------------------------------------------------------------------ 1. Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) 80 120 2. Хлеб пшеничный 150 200 3. Мука пшеничная 15 20 4. Крупы, бобовые 45 50 5. Макаронные изделия 15 20 6. Картофель 188 188 7. Овощи свежие, зелень 280 320 8. Фрукты (плоды) свежие 185 185 9. Фрукты (плоды) сухие, в том числе шиповник 15 20 10. Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, 200 200 в том числе инстантные 11. Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат. 70 78 12. Цыплята 1 категории потрошеные (куры 1 кат. п/п) 35 53 13. Рыба-филе 58 77 14. Колбасные изделия 14,7 19,6 15. Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%) 300 300 16. Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5%, 150 180 3,2%) 17. Творог (массовая доля жира не более 9%) 50 60 18. Сыр 9,8 11,8 19. Сметана (массовая доля жира не более 15%) 10 10 20. Масло сливочное 30 35 21. Масло растительное 15 18 22. Яйцо диетическое 40 40 23. Сахар 40 45 24. Кондитерские изделия 10 15 25. Чай 0,4 0,4 26. Какао 1,2 1,2 27. Дрожжи хлебопекарные 1 2 28. Соль 5 7 ПРИЛОЖЕНИЕ N 2 к Порядку обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях Архангельской области и государственных профессиональных образовательных организациях Архангельской области за счет бюджетных ассигнований областного бюджета Н О Р М Ы обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (граммов (брутто) в день на одного человека)-----------------------------------------------------------| Наименование продуктов | Количество || питания |--------------------------------|| | 3-7 лет | 7-11 лет | 12-18 лет || | | | и старше ||------------------------+---------+----------+-----------|| 1 | 2 | 3 | 4 |----------------------------------------------------------- 1. Хлеб ржаной 50 100 150 2. Хлеб пшеничный 90 200 250 3. Мука пшеничная 25 40 42 4. Мука картофельная 2 4 4 5. Крупы, бобовые, 45 60 75 макаронные изделия 6. Картофель 240 300 400 7. Овощи и зелень 300 400 475 8. Фрукты свежие 260 300 300 9. Фруктовое пюре - - - 10. Соки фруктовые 200 200 200 11. Фрукты сухие 15 15 20 12. Сахар 55 65 70 13. Кондитерские изделия 25 30 30 14. Кофе (кофейный напиток) 2 2 2 15. Какао 0,3 2 2 16. Чай 0,2 2 2 17. Мясо 1-й категории 100 110 110 18. Мясное пюре - - - 19. Куры 1-й категории 30 40 50 полупотрошеные 20. Рыба-филе, сельдь 42 80 110 21. Колбасные изделия 10 25 25 22. Молоко, кисломолочные 550 500 500 продукты 23. Творог (9-процентный) 50 60 70 24. Творог детский - - - 25. Сметана 10 10 11 26. Сыр 10 12 12 27. Масло сливочное 35 45 51 28. Масло растительное 10 15 19 29. Яйцо диетическое (штук) 1 1 1 30. Дрожжи хлебопекарные 0,4 2 2 31. Соль 5 6 8 32. Специи 1 2 2 Химический состав Белки (граммов) 84,4 111,7 130 Жиры (граммов) 92 118,8 133 Углеводы 305,3 424 498 Энергетическая ценность 2387 3209 3715 (килокалорий) ____________