Постановление Правительства Архангельской области от 13.12.2011 № 488-пп
Об утверждении Положения о лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области
ПРАВИТЕЛЬСТВО АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 13 декабря 2011 г. N 488-пп г. Архангельск ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ О ЛАБОРАТОРИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ НА РОЗНИЧНЫХ РЫНКАХ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ В соответствии со статьей 21 Закона Российской Федерации от 14мая 1993 года N 4979-1 "О ветеринарии", частью 4 статьи 12Федерального закона от 30 декабря 2006 года N 271-ФЗ "О розничныхрынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации"Правительство Архангельской области п о с т а н о в л я е т: 1. Утвердить прилагаемое Положение о лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области. 2. Настоящее постановление вступает в силу через 10 дней со дняего официального опубликования.Губернатор Архангельской области И.Ф. Михальчук УТВЕРЖДЕНО постановлением Правительства Архангельской области от 13 декабря 2011 г. N 488-пп ПОЛОЖЕНИЕ о лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области I. Общие положения 1. Настоящее Положение определяет функции и порядок организациидеятельности лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы нарозничных рынках Архангельской области (далее - лаборатория), права иобязанности специалистов лабораторий. 2. Лаборатория размещается и оборудуется на розничных рынкахАрхангельской области (далее - рынок) в связи с осуществлением на нихдеятельности по продаже пищевых продуктов животного и (или)растительного происхождения (далее - пищевые продукты). 3. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктовв лаборатории осуществляется специалистами государственных бюджетныхучреждений Архангельской области - районных, городских станций поборьбе с болезнями животных (далее - СББЖ, специалисты лаборатории) наосновании договоров об оказании возмездных услуг. 4. Оборудование лаборатории осуществляется управляющей рынкомкомпанией (далее - управляющая компания) и предоставляется СББЖ наосновании договора безвозмездного пользования. II. Функции лаборатории 5. Специалисты лаборатории осуществляют: 1) ветеринарно-санитарную экспертизу пищевых продуктов,включающую оценку соответствия ветеринарных сопроводительныхдокументов на пищевые продукты требованиям нормативной и техническойдокументации, результатов их внешнего осмотра, исследований, состоянияупаковки и маркировки. В процессе ветеринарно-санитарной экспертизыпищевых продуктов выясняются условия производства, закупки, поставки,транспортировки, хранения и реализации пищевых продуктов, проводятсялабораторные исследования (испытания) качества и безопасности, а такжеих идентификация; 2) ветеринарное клеймение пищевых продуктов; 3) радиационный контроль пищевых продуктов; 4) выдачу по результатам ветеринарно-санитарной экспертизыпищевых продуктов заключения о соответствии пищевых продуктовтребованиям ветеринарных правил и норм по форме согласно приложениюN 1 к настоящему Положению; 5) выдачу по результатам ветеринарно-санитарной экспертизыпищевых продуктов заключения о несоответствии пищевых продуктовтребованиям нормативных документов по формам, установленнымзаконодательством Российской Федерации; 6) взаимодействие с управляющей компанией в пределах своейкомпетенции по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов; 7) пропаганду ветеринарно-санитарных знаний в области обеспечениябезопасности пищевых продуктов среди работников рынка,товаропроизводителей, продавцов и покупателей. III. Организация деятельности и руководство лабораторией 6. Прием в эксплуатацию помещений, предназначенных для размещениялаборатории, осуществляется комиссионно. В состав комиссии включаютсяпредставитель управляющей компании, начальник СББЖ (или уполномоченныйим специалист), специалист государственного бюджетного учрежденияАрхангельской области "Архангельская областная ветеринарнаялаборатория". 7. Лаборатория оснащается оборудованием согласно перечнюоборудования для оснащения лаборатории ветеринарно-санитарнойэкспертизы на розничных рынках Архангельской области (приложение N 2 кнастоящему Положению). 8. Штат лаборатории устанавливается начальником СББЖ взависимости от количества экспертиз, проводимых в лаборатории за одинрабочий день, в соответствии с приложением N 3 к настоящему Положению. 9. Режим работы в лаборатории устанавливается с учетом режимаработы рынка. IV. Права, обязанности и ответственность специалистов лаборатории 10. Специалисты лаборатории имеют право: беспрепятственно посещать и проводить осмотр расположенных натерритории рынка павильонов, киосков, палаток, складов и другихпомещений рынка в целях проведения ветеринарно-санитарной экспертизы; получать от управляющей компании, товаропроизводителей, продавцовпищевых продуктов сведения и документы, предусмотренныезаконодательством Российской Федерации, необходимые для проведенияветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов; производить отбор проб пищевых продуктов для проведенияветеринарно-санитарной экспертизы; направлять управляющей компании предложения о проведениимероприятий, направленных на соблюдение ветеринарно-санитарных правили норм при реализации пищевых продуктов. 11. Специалисты лаборатории обязаны: осуществлять ветеринарно-санитарную экспертизу в соответствии сзаконодательством Российской Федерации; немедленно информировать начальника СББЖ и управляющую компанию овыявлении при проведении ветеринарно-санитарной экспертизынекачественных и опасных пищевых продуктов; вести учетную и отчетную документацию и представлять ее вустановленные сроки начальнику СББЖ. 12. Специалисты лаборатории несут установленную законодательствомРоссийской Федерации ответственность: за исполнение трудовых (должностных) обязанностей и соблюдениеправил внутреннего трудового распорядка; за ведение учетной и отчетной документации и представление ее вустановленные сроки начальнику СББЖ. ПРИЛОЖЕНИЕ N 1 к Положению о лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА________________________________________________________ ________________________________________________________ (субъект Российской Федерации) (субъект Российской Федерации)________________________________________________________ ________________________________________________________ (район, город) (район, город)________________________________________________________ ________________________________________________________ (наименование лаборатории ветсанэкспертизы) (наименование лаборатории ветсанэкспертизы) КОРЕШОК ЗАКЛЮЧЕНИЯ ЗАКЛЮЧЕНИЕот "__" _____________ 200_ г. N ____________ от "__" ______________ 200_ г. N _________Выдано _________________________________________________ Выдано__________________________________________________ (фамилия, имя, отчество гражданина, индивидуального (фамилия, имя, отчество гражданина, индивидуального предпринимателя или наименование юридического лица) предпринимателя или наименование юридического лица)+------------+------------------------+----------------+ +------------+------------------------+----------------+| Номер | Наименование | Количество | | Номер | Наименование | Количество || экспертизы | пищевых продуктов | (масса) | | экспертизы | пищевых продуктов | (масса) ||------------+------------------------+----------------| |------------+------------------------+----------------|| | | | | | | ||------------+------------------------+----------------| |------------+------------------------+----------------|| | | | | | | ||------------+------------------------+----------------| |------------+------------------------+----------------|| | | | | | | |+------------+------------------------+----------------+ +------------+------------------------+----------------+ Пищевые продукты подвергнуты ветеринарно-санитарной Пищевые продукты подвергнуты ветеринарно-санитарнойэкспертизе,соответствуют требованиям ветеринарных правил экспертизе,соответствуют требованиям ветеринарных правили норм и допущены к реализации на рынке. и норм и допущены к реализации на рынке.Заведующий (ветеринарный врач) _________________________ Заведующий (ветеринарный врач) _________________________ (подпись, Ф.И.О.) (подпись, Ф.И.О.) М. П. М. П.Заключение действительно только на территории рынка, Заключение действительно только на территории рынка,действует на день выдачи. действует на день выдачи.Примечание: В заключении на молоко, молочные продукты Примечание: В заключении на молоко, молочные продуктыуказывается время выдачи ("__" час. "__" мин.) указывается время выдачи ("__" час. "__" мин.) ПРИЛОЖЕНИЕ N 2 к Положению о лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области ПЕРЕЧЕНЬ оборудования для оснащения лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области+------------------------+--------------------+--------------------------------------+| Наименование | Вид исследования | Необходимое оборудование || пищевой продукции | (определяемый | || | показатель) | ||------------------------+--------------------+--------------------------------------|| 1 | 2 | 3 |+------------------------+--------------------+--------------------------------------+ 1. Мед натуральный органолептические дистиллятор, ареометр со шкалой показатели, от 1.080 до 1.160, термометр ртутный физико-химические стеклянный до 100°С и ценой деления показатели, шкалы 1°С, рефрактометр с ценой дозиметрический деления шкалы показателя контроль преломления не более 1х10-3, баня водяная с электрообогревом, весы лабораторные общего назначения 4 класса, весы лабораторные технические общего назначения, весы аналитические, вытяжной шкаф, сушильный шкаф, дозиметр, микроскоп световой биологический, осветитель для микроскопа, центрифуга лабораторная, стерилизатор электрический ветеринарный для инструментов, фотометр, лупа бинокулярная, лупа складная 2. Мясо и мясные органолептические дистиллятор, рН-метр-ионометр, продукты показатели, дозиметр, радиометр-спектрометр, физико-химические трихинеллоскоп, компрессории, исследования, микроскоп световой биологический, дозиметрический осветитель для микроскопа, контроль, центрифуга лабораторная, шкаф трихинеллоскопия сушильный, баня водяная, весы лабораторные общего назначения 4 класса, термометр для мяса, лупа бинокулярная, лупа складная, мясорубка лабораторная или гомогенизатор, термометр водяной, термометр лабораторный химический 3. Яйца пищевые органолептические микроскоп световой биологический, показатели, осветитель для микроскопа, овоскоп, овоскопия весы технические общего назначения, лупа бинокулярная, лупа складная 4. Рыба, органолептические дистиллятор, холодильник бытовой, ракообразные, показатели, рН-метр, микроскоп световой моллюски, паразитологические биологический, осветитель для земноводные, исследования, микроскопа, шкаф сушильный, пресмыкающиеся физико-химические центрифуга лабораторная, вытяжной и продукты их исследования, шкаф, весы лабораторные общего переработки дозиметрический назначения 4 класса, весы контроль технические общего назначения, лупа бинокулярная, лупа складная, стерилизатор электрический ветеринарный для инструментов, горелка спиртовая, термометр водяной, термометр лабораторный химический, часы песочные, часы сигнальные, электроплита, дозиметр, радиометр-спектрометр 5. Растительные органолептические дистиллятор, дозиметр, радиометр- пищевые продукты показатели, спектрометр, весы лабораторные физико-химические общего назначения 4 класса, рН- исследования, метр-ионометр, нитратометр, шкаф дозиметрический сушильный, лупа бинокулярная, контроль лупа складная, термометр водяной, термометр лабораторный химический 6. Молоко и молочные органолептические дистиллятор, микроскоп световой продукты показатели, биологический, осветитель для физико-химические микроскопа, лактоденсиметр, исследования, бутирометр (жиромер), прибор для бактериологическое определения чистоты молока, баня исследование, водяная, центрифуга лабораторная, дозиметрический шкаф сушильный, термостат, лупа контроль бинокулярная, лупа складная, термометр водяной, термометр лабораторный химический, ареометр со шкалой от 1.080 до 1.160 ПРИЛОЖЕНИЕ N 3 к Положению о лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области ОПРЕДЕЛЕНИЕ штата лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на розничных рынках Архангельской области+-----------------------------+------------------------------------+| Наименование должности | Количество экспертиз, проводимых || | в лаборатории за один рабочий день || |------------------------------------|| | до 50 | 51-150 | 151-250 | 251-350 ||-----------------------------+-------+--------+---------+---------|| 1. Заведующий лабораторией | 1 | 1 | 1 | 1 ||-----------------------------+-------+--------+---------+---------|| 2. Ветеринарный врач | - | 1 | 1 | 3 ||-----------------------------+-------+--------+---------+---------|| 3. Лаборант | 1 | 1 | 2 | 2 ||-----------------------------+-------+--------+---------+---------|| 4. Ветеринарный санитар | 1 | 1 | 2 | 2 |+-----------------------------+-------+--------+---------+---------+Примечание: Если в лаборатории проводится более 350 экспертиз за один рабочий день, то в штат дополнительно вводят ветеринарного врача и лаборанта. ___________